Quesadilla

Długo zastanawiałam się nad tym jaki przepis umieścić jako pierwszy na moim blogu, jednak pod namową postanowiłam opublikować przepis na Quesadille z kurczakiem, papryką i serem. Jest to danie bardzo sycące, proste w przygotowaniu i zbiera same pozytywne recenzje wśród znajomych. Idealne na miły wieczór przy lampce czerwonego wina.

Quesadilla

Składniki:

• 2 placki tortilli
• pojedynczy filet z kurczaka
• ćwiartka czerwonej papryki
• 10 dag żółtego sera
• olej
• chili, czosnek granulowany
• sól, pieprz

Wykonanie: 

Myjemy filet z kurczaka, osuszymy, następnie bardzo drobno kroimy. Kurczaka solimy, dodajemy odrobinę chili, pieprzu i czosnku. Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju smażymy filet, dodajemy pokrojoną w małe paski paprykę i jeszcze chwile smażymy. Na zimną patelnię układamy placek tortilli, kładziemy ser w plasterkach lub rozsypujemy starty ser. Rozmieszczamy filet z dodatkiem czerwonek papryki, potem przykrywamy drugą tortillą. Patelnię dajemy na średni ogień na kilka minut, po chwili quesadille przewracamy na drugą stronę.

Quesadille kroimy na trójkąty. Podajemy z sosami np. guacamole, czosnkowym czy meksykańskim.

Quesadilla