Ratafia

Twórczość własna... ale jaka pyszna... Spróbujcie w następnym sezonie. :)

Ratafia

 

Składniki:

• 30 dag dojrzałych truskawek
• 30 dag jagód
• 30 dag czarnych malin 
• 30 dag malin
• 30 dag czerwonej porzeczki
• 30 dag borówki amerykańskiej
• 30 dag cukru
• 1 litr wódki 40 %

Wykonanie:

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, wrzucamy do dużego słoja, zalewamy wódką. Owoce zawsze muszę być przykryte alkoholem. Następnie dodajemy kolejne owoce, które wcześniej były umyte (porzeczki obrane). Wypełniony słoik owocami i wódką zamykamy na miesiąc. Po tym czasie dodajemy cukier i słoik odstawiamy na 2 tygodnie. Następnie owoce odlewamy (tutaj ewentualnie można dosłodzić nalewkę), nalewkę filtrujemy i odstawiamy na kolejny miesiąc by dojrzała.